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Dönergrill / Kebab Grill / Gyros Grill

Vertikalgrills für Döner oder Hähnchen am Spieß

Kebab bzw. türkisch Kebap bedeutet "gegrilltes Fleisch". Als der in Berlin lebende türkische Gastarbeiter Kadir Nurman 1972 die Variante "Döner Kebab" erfand, war noch nicht abzusehen, dass diese Erfindung irgendwann so beliebt sein wird, wie Hamburger oder Bratwurst. Mittlerweile gibt es in so gut wie jeder deutschen Stadt Dönerbuden. Doch damit noch nicht genug; das gegrillte Fleischgericht vom Drehspieß hat sich im Laufe der Jahre auf der ganzen Welt verbreitet.

 

Um das Fleisch schön knusprig zu grillen, wird - wie beim griechischen Gyros - ein Vertikalgrill mit Drehspieß eingesetzt. Mittlerweile gibt es kleinere und kompaktere Varianten dieser Grills auch für die heimische Küche. Er eignet sich nicht nur für Döner, sondern man kann zum Beispiel auch ein ganzes Hähnchen aufspießen und knusprig saftig grillen. Der Vorteil eines Vertikalgrills ist, dass man nahezu fettfrei grillt und das Fett nicht mit der seitlichen Hitzequelle in Berührung kommt, sondern nach unten abtropft. Brauchbare Heim-Dönergrills für günstiges Geld bekommt man beispielsweise von Jolta-Enrico, oneConcept, Syntrox oder Shov. Zum Zerteilen des knusprig gegrillten Kebabs empfiehlt sich entweder ein echtes Kebabmesser oder ein viel günstigeres und für den heimischen Gebrauch völlig ausreichendes Elektromesser

 

Günstige Gyros- und Dönergrills für zuhause:

 

 

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Surftipp: Mehr über die Erfindung des Döners findet man unter folgenem Artikel auf berlin.de

 


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