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Kugelgrills
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Kugelgrill mit Fleich und Würstchen belegt

Kugelgrill

Wettergeschützter Grill mit Deckel

Der Kugelgrill wurde 1952 vom Amerikaner George Stephen erfunden. Ihn störte die Unbeweglichkeit und Wetterabhängigkeit der bis dahin in den USA üblichen, gemauerten Grills. Da der ambitionierte Grillfan und Vater von 11 Kindern beruflich mit Bojen zu tun hatte, bekam er den genialen Einfall, eine Boje in zwei gleichgroße Hälften zu zerteilen und daraus einen Grill mit Deckel zu konstruieren, der das Grillgut und die Glut gleichermaßen vor Wind und Regen schützte.

 

Die Erfindung des Kugelgrills - also einem wettergeschützten Holzkohlegrill - war geboren. Noch im selben Jahr gründete Stephen die © Weber-Stephen Products LLC und stellte fortan professionelle Kugelgrills her. Die statischen Ziegelsteingrills verschwanden nach und nach aus den Gärtern der Amerikaner, der "Weber-Grill" wurde zum Statussymbol. Die Produktpalette und Angebote an Grills und Zubehör wurden seither stetig erweitert.

 

Ein Kugelgrill funktioniert folgendermaßen, dass Holzkohle im Inneren des Kugelgrills zum Glühen gebracht wird. Der Boden des Grills enthält kleine Bohrungen (ähnlich einem Sieb), durch welche Frischluft angesaugt wird, die dann im Innern des Grills zirkulieren kann. Im Deckel befinden sich ergänzend größere Bohrungen, durch welche die verbrauchte Luft wieder entweichen kann. Der Kugelgrill sorgt für eine schonende Zubereitung, bei der das Grillgut schön saftig bleibt und nicht verbrennt. Das Fleisch wird - typisch amerikanisch - gegart und nicht, wie beim konventionellen Holzkohlegrill, geröstet. Geeignet für alle Liebhaber des amerikanischen Barbeques und Grillchefs, die gerne unabhängig von Wind und Wetter mit Holzkohle grillen möchten. Alternativ empfehlenswert sind auch sogenannte BBQ Smoker Grills.

 

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